MUSLOS DE PAVO

 

CONEJO EN CAZUELA DE BARRO

 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

UN CONEJO DE UN KILO

TRES CUCHARADAS DE MANTECA DE CERDO

UN TOMATE

UNA CEBOLLA

UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN ROJO DULCE

UN VASITO DE JEREZ

150 GRAMOS DE GUISANTES COCIDOS O DE LATA

OCHO TROZOS DE ALCACHOFAS

UN VASO DE AGUA O CALDO

PREPARACIÓN

SE HACE EL SOFRITO CON LA MANTECA, LA CEBOLLA Y EL TOMATE, TODO PUESTO AL FUEGO EN UNA CAZUELA DE BARRO, ASÍ QUE TOME COLOR AGREGAREMOS EL CONEJO YA CON SAL

SE REHOGA BIEN DANDOLE VUELTAS CON EL TENEDOR, AÑADIENDOLE EL PIMENTÓN, LAS ALCACHOFAS Y EL JEREZ, ASÍ COMO EL VASO DE AGUA O CALDO

SE BAJA EL FUEGO Y SE DEJA COCER DURANTE 15 O 20 MINUTOS. A LA MITAD DE LA COCCIÓN, SE INCORPORAN LOS GUISANTES Y SE PRUEBA DE SAL

SE PRESENTA EN UNA FUENTE

ESTE PLATO TAMBIÉN ADMITE PATATAS, COCIDAS A LA VEZ QUE EL CONEJO, O BIEN FRITAS E INCORPORADAS AL GUISO EN EL MOMENTO DE SERVIRLO

HIGADO A LA VENECIANA

 https://cookpad.com/es/recetas/16943237

ROSAS DE JAMON Y HUEVO

 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 GRAMOS DE JAMÓN COCIDO (8 LONCHAS)

2 HUEVOS

1 TOMATE MADURO

15 ML DE ACEITE DE OLIVA

CILANTRO

PREPARACIÓN

ESCALDAR EL TOMATE, PELARLO Y RETIRAR LAS SEMILLAS. CORTARLO EN DADITOS PEQUEÑOS

BATIR LOS HUEVOS CON UNA PIZCA DE SAL, Y AÑADIR EL TOMATE Y UNA RAMITA DE CILANTRO PICADO

CALENTAR EL ACEITE EN UNA SARTEN, VERTER EL HUEVO Y REMOVER CONSTANTEMENTE HASTA QUE HAYA CUAJADO

FORMAR UNAS ROSAS CON LAS LONCHAS DE JAMÓN Y RELLENARLAS CON EL HUEVO, DECORAR CON UNAS HOJAS DE CILANTRO Y SERVIR

BRAZO GITANO DE MARISCO

 https://www.pequerecetas.com/receta/brazo-de-gitano-salado-marisco/

ES RIQUISIMO

HIGOS CON JAMON

 

TAMBIÉN SON MUY RICOS LOS HIGOS CON VIRUTAS DE JAMON, SE CORTAN LOS HIGOS EN CUATRO PARTES Y SE ECHAN ENCIMA LAS VIRUTAS DE JAMÓN

CREPES DULCES DE MANZANA