TIRGGEL

GALLETAS NAVIDEÑAS DE ZURICH

https://en.wikipedia.org/wiki/Tirggel

DIZÍ

https://es.wikipedia.org/wiki/Abgusht

PROFITEROLES À LA BORDELAISE

http://www.recettes-de-cuisines.com/profiteroles-a-la-bordelaise

ZURIGSCHNATZLETS

http://www.freewalk.ch/blog/2016/01/26/food-in-switzerland/

http://sobresuiza.com/2011/12/02/comer-en-zurich/

MERLUZA EN SALSA VERDE

https://eu.wikipedia.org/wiki/Euskal_Herriko_sukaldaritza

http://javirecetas.hola.com/merluza-en-salsa-verde/

HÁKARL

https://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1karl

A COMER SIN REPAROS

LAHM BI AJIN

http://www.food.com/recipe/lahm-bi-ajin-528219

PASTELERIA WILTON

EN PERÚ

BAVAROISE DE VAINILLA
http://www.wiltons.pe/#/nuestra-historia

http://www.wiltonenespanol.com/

CERDO SATAY CON CREMA DE CACAHUETES

http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.es/2010/01/cerdo-satay-con-salsa-de-cacahuetes-dc.html

TARTA DE PLATANO

https://cookpad.com/es/buscar/tarta%20de%20platano

http://www.lagatacuriosa.com/2014/06/tarta-facil-de-galletas-platano-y.html

CHEF (2014)

PELICULA ESTADOUNIDENSE DE JON FAVREAU

LES CANELÉS BORDELAIS

 https://es.wikipedia.org/wiki/Canel%C3%A9

¡Qué rico!

http://www.lasrecetasdemanu.com/2012/11/caneles-de-bordeaux.html

SOBA

https://es.wikipedia.org/wiki/Soba_(alimento)

FIDEOS SOBA EN NAGANO

TATSUTA-AGE

http://www.recetasjaponesas.com/2014/07/tatsuta-age.html

KAMADO

https://es.wikipedia.org/wiki/Kamado

BISCUIT DE MER

EL INGREDIENTE PRINCIPAL DEL BISCUIT DE MER ES LA HARINA DE FROMENT.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Biscuit_de_mer

TAMBIÉN, SE LAS CONOCE COMO GALETTES

ALESSANDRA FASCE

MAZO DE ORO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PESTO

http://www.scattidigusto.it/2016/04/16/vincitote-campionato-mondiale-pesto-genova-alessandra-fasce/

GARANTIZAR EL USO DEL MORTERO EN LA COCINA
http://www.pestochampionship.it/alessandra-fasce-campionessa-del-mondo-2016/

DIM SUM

http://www.kwanhomsai.com/receta-de-dimsum-shumai/

COMER EN GASTEIZ

 ENSALADA DE TOMATE Y ANCHOAS
PIMIENTOS RELLENOS
DELICIAS DE LIMÓN
PAN Y VINO

ESPARRAGOS DOS SALSAS
LUBINA
NATILLAS
PAN Y VINO

ENSALADA
LOMO CON HUEVO FRITO Y PATATAS
ARROZ CON LECHE
PAN Y VINO
15 JULIO 2016
LAS 3 BBB
6,50 EUROS
PLATO COMBINADO: CHOPITOS, ENSALADA RUSA, PATATAS, 5 EUROS
VINO BLANCO DE BODEGAS PIEROLA. 1,5 EUROS

COCINA MOLECULAR

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_molecular

MSEMEN

http://dulcemalika.blogspot.com.es/2015/02/tortas-marroquies-msemen-rghaif-receta_28.html
CREPE

https://madridtienemiga.wordpress.com/2010/04/23/msemens-y-melouis-para-todos-los-gustos/

RAPE A LA RUSADIR

http://forococina.facilisimo.com/foros/cocina/cazuela-de-rape-a-la-rusadir_573322.html

COCIDITO MADRILEÑO

Letra: Quintero y León
Música: Quiroga
No me hable usté de los banquetes que hubo en Roma,
ni del menú del Hotel Plaza en Nueva York,
ni del faisán y los "fuagrases" de paloma,
ni me hable usté de la langosta Thermidor.
Porque es que a mí sin discusión me quita el sueño
y es mi alimento y mi placer
la gracia y sal que al cocido madrileño
le echa el amor de una mujer.
                                               (Estribillo)
Cocidito madrileño
repicando en la guardilla
que me huele a yerbabuena
y a verbena en las Vistillas.

Cocidito madrileño
del ayer y del mañana,
pesadumbre y alegría
de la madre y de la hermana.
a mirarte con ternura
yo aprendí desde pequeño,
por que tú eres gloria pura, (bis)
cocidito madrileño.

Dígame usté donde hay un cuadro con más gracia
con el color que da la luz del mes de abril,
cuando son dos y están debajo de una acacia
y entre los dos un cocidito de albañil;
Cuando al querer de la mujer le dice al dueño
de su hermosura y su pasión;
Toma mi bien, tu cocidito madrileño,
que dentro va mi corazón.

(Al estribillo)

http://www.xn--cocidomadrileo-2nb.com/

MANIÇOBA VEGETARIANA

https://vista-se.com.br/prato-sem-carne-e-eleito-o-melhor-pf-do-brasil/

WATIA

https://es.wikipedia.org/wiki/Huatia

COMIDA KOSHER

COMIDA APTA PARA SER DIGERIDA

https://www.sabrosia.com/2012/05/que-son-los-alimentos-kosher/

ALBERTO CORMILLOT

https://es.wikipedia.org/wiki/Alberto_Cormillot

http://drcormillot.com/

MARTIN FIERRO

POSTRE

"VIGILANTE" O "FRESCO Y BATATA"
https://es.wikipedia.org/wiki/Postre_vigilante

WINECOOKING

COCINANDO CON VINO

http://www.thekitchn.com/5-white-wines-for-cooking-202573

http://www.cookinglight.com/entertaining/wine/cooking-with-wine

FAUCHON

LA MEJOR PASTELERIA DE PARIS

http://www.fauchon.com/

CERCA DE LA MADELEINE

NATTO 納豆

https://es.wikipedia.org/wiki/Natt%C5%8D

SEMILLA DE SOJA FERMENTADA

EL BIEN MANDUCAR

Las tierras burgalesas son pródigas en leguminosas. Sepa el comensal que hay garbanzos, garbanzuelos y galganas, y que cuando pueblan una olla en suave acompañamiento con  otras verduras, rabo de buey, relleno de miga, huevo y perejil, tocino, chorizo, morcilla de Burgos y otras lindezas porcinas, constituyen el típico cocido de estos parajes.

Pero el comensal no ha de olvidar que, a más de estas gollerías garbanceras, puede llenar su panza con las célebres y nunca suficientemente ponderadas alubias de Ibeas. Podrá el comensal elegirlas blancas, pintas o rojas; y se le ofrecerán a su paladar en forma de estofado, de fabada o de olla podrida, manjar éste propincuo para climas fríos y fauces acogedoras, pues -pese a lo peyorativo de su nombre- convive en él la harinosa ternura vegetal de las susodichas alubias con la enjundia de la morcilla, del chorizo y del tocino, y con la untuosidad de las costillas, la oreja, el rabo y la pata del consabido puerco.
Considere finalmente el comensal, la gozosa posibilidad de engullir unas habas con jamón. Pero considere asimismo que las habas son leguminosas de vida efímera y que, por desgracia, sólo podrá contemplarlas en su plato durante unas escasas semanas de primavera. Al haba -como a la rosa de Francisco de Rioja-, la edad que le da el cielo "es apenas un breve y veloz vuelo".
Texto de Santiago Rodriguez Santerbas, 1967

SHIRAKO

http://serturista.com/japon/gastronomia-insolita-shirako/

SEMÉN DE PEZ

https://en.wikipedia.org/wiki/Milt

SAPPORO RAMEN

https://en.wikipedia.org/wiki/Ramen

http://www.gastromaniacblog.com/2013/10/miso-ramen.html

MISO RAMEN
https://www.youtube.com/watch?v=t6PFNTZdkwo

IKURA

SUSHI DE HUEVAS DE SALMÓN

http://www.recetasjaponesas.com/2015/06/ikura-gunkan.html

TOSHIRO KONISHI

COCINERO Y CANTANTE

http://www.hola.com/biografias/toshiro-konishi/

RESTAURANTE OSAKA

EL MEJOR RESTAURANTE DE CHILE
http://restaurantes.emol.com/restaurant/osaka-2612

PROTEIN ROLLS

ÑOQUIS

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%91oqui

GADO GADO

https://es.wikipedia.org/wiki/Gado-gado

http://canalcocina.es/receta/gado-gado-verduras-con-salsa-de-cacahuetes

CHIPÁ

https://es.wikipedia.org/wiki/Chip%C3%A1

PAN CON QUESO

CARNE CON PERAS

http://sevilla.abc.es/tusrecetas/recetas/andalucia/ternera-con-salsa-de-peras.html

PERE CASTELLS

LA COCINA DEL FUTURO

http://perecastells.com/

COMEREMOS INSECTOS

ACITRÓN

CIDRA CONFITADA

https://es.wikipedia.org/wiki/Acitr%C3%B3n