INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 LIMONES
250 GRAMOS DE ATÚN
UNA TAZA DE GUISANTES COCIDOS
4 CUCHARADAS DE MAYONESA
4 TALLOS DE CEBOLLINO
4 RAMITAS DE PEREJIL
UNA CUCHARADA DE ALCAPARRAS
SAL
PIMIENTA
8 GUINDILLAS EN VINAGRE PARA ACOMPAÑAMIENTO
PREPARACIÓN 15 MINUTOS
LAVA Y CORTA LOS LIMONES POR LA MITAD A LO LARGO Y RETIRALES LA PULPA CON LA AYUDA DE UN CUCHILLO, DEJÁNDOLES LA PIEL BLANCA.
LAVA Y PICA EL CEBOLLINO Y EL PEREJIL Y MÉZCLALOS EN UN BOL CON LA MAYONESA, LOS GUISANTES, LAS ALCAPARRAS Y EL ATÚN PREVIAMENTE DESMENUZADO (RESERVA ALGUNOS TROZOS PARA DECORAR), CONDIMENTALO CON SAL Y PIMIENTA Y MEZCLALO.
RELLENA LOS LIMONES CON EL COMPUESTO PREPARADO, COLOCA LOS TROZOS DE ATÚN RESERVADOS ENCIMA Y SÍRVELOS ACOMPAÑADOS DE LAS GUINDILLAS EN VINAGRE
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