INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 PATATAS
3 NABOS
2 REMOLACHAS
UNA COL
3 HUEVOS DUROS
2 DIENTES DE AJO
UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN ROJO DULCE
UN VASO DE ACEITE
AGUA
SAL
PREPARACIÓN
SE CUECEN LAS VERDURAS
UNA VEZ TIERNAS SE PICAN EN LA TABLA, AÑADIÉNDOLES LOS HUEVOS DUROS, PELADOS Y PICADOS. SE PONE EL CONJUNTO EN UNA FUENTE DE HORNO.
EN EL ACEITE SE FRIEN LOS AJOS, SE ECHAN EN LA FUENTE. SE ECHA EL PIMENTÓN EN EL ACEITE Y ESTE ACEITE SE AGREGA A LAS VERDURAS. SE METE LA FUENTE AL HORNO PARA QUE LA MECEDONIA SE SEQUE UN POCO ANTES DE SERVIRLA.
SE PUEDE PRESENTAR CON PICATOSTES
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