INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200 GRAMOS DE PAN ATRASADO
LITRO Y MEDIO DE AGUA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
TRES DIENTES DE AJO
UNA CUCHARADA COLMADA DE PIMENTON ROJO MITAD DULCE MITAD PICANTE
SAL
PREPARACIÓN
SE CORTA EL PAN EN REBANADAS MUY FINAS, A PODER SER DE LA CORTEZA, O QUE ESTE BIEN TOSTADO, SE PONE A COCER EN EL AGUA. EN EL ACEITE SE FRIEN LOS AJOS PICADOS Y EL PIMENTON ENCARNADO, Y SE INCORPORA TODO A LA SOPA; SE SAZONA CON LA SAL
A ESTA SOPA PODEMOS AÑADIRLE, AL SACARLA A LA MESA, UN HUEVO ENTERO POR CADA PERSONA, QUE SE CASCARA EN EL PLATO. TAMBIÉN SE PUEDEN BATIR DOS HUEVOS E INCORPORARLOS A LA SOPA EN EL ÚLTIMO HERVOR.
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